屠宰行业肉类追溯体系建设案例
项目覆盖三家定点屠宰厂、两个大型农产品批发市场。生猪进厂时扫码绑定检疫证明，屠宰线按胴体编号打耳标标签，分割后按批次装箱，每箱二维码关联该批次来自哪几头猪、检疫结果如何。
批发市场档口进货时扫码入库，销售给超市时扫码出库。消费者在超市或农贸市场扫码，可看到这盒肉来自哪家屠宰厂、屠宰日期、检疫证编号。
平台运行一年来，监管部门抽查中问题肉品溯源响应时间从过去的平均3天缩短到2小时内，消费者投诉量下降27%。
项目覆盖三家定点屠宰厂、两个大型农产品批发市场。生猪进厂时扫码绑定检疫证明，屠宰线按胴体编号打耳标标签，分割后按批次装箱，每箱二维码关联该批次来自哪几头猪、检疫结果如何。
批发市场档口进货时扫码入库，销售给超市时扫码出库。消费者在超市或农贸市场扫码，可看到这盒肉来自哪家屠宰厂、屠宰日期、检疫证编号。
平台运行一年来，监管部门抽查中问题肉品溯源响应时间从过去的平均3天缩短到2小时内，消费者投诉量下降27%。